温州三杯香_浙江温州有什么好吃的推荐嘛-美食特产

浙江温州有什么好吃的温州温州推荐嘛？说到浙江温州就不得不提有名的温州三杯香了。如果你想了解浙江温州特产美食温州三杯香就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，杯香希望会对您有所帮助。浙江三杯香系茶叶的好吃一种，主产于我国浙江南部。美食外形细紧纤秀、特产锋苗显露、温州温州色泽绿中带黄，杯香有似莲子蕊色；香气清幽，浙江含绿豆清香，好吃滋味浓。美食它以香高味醇，特产因冲泡三次后仍有余香而成名，温州温州属于炒青绿茶之列。杯香外型条索细紧苗秀，浙江毫锋显露，大小匀齐，色泽翠绿；内质嫩香或栗香馥郁持久，滋味鲜爽丰厚，汤色绿艳明亮，叶底嫩绿鲜活。三杯香采摘于清明前后，因冲泡三次后仍有余香而成名。该炒青绿茶外形条索细紧有苗锋，色泽翠绿油润，芽毫藏隐，泡开之后呈一芽两叶叶形。“三杯香茶”，浙江省泰顺县特产茶叶，中国国家地理标志产品。系采用泰.顺深山茶园中的茶树细嫩芽叶，精工细作而成，以“香高味醇，经久耐泡”着称。加工三杯香茶的鲜叶应来自泰顺境内无公害茶园，严格按标准收购，不宜收购掺假、含有非茶类物质以及品质劣变的鲜叶进行加工。三杯香茶的基本加工工艺流程是：摊青——杀青——揉捻——烘二青——炒三青——煇锅——毛茶整理。杀青杀青掌握“高温杀青，先高后低，嫩叶老杀，老叶嫩杀”的原则。杀青温度：距出叶处20㎝筒内空气温度达120～130。C时开始投叶。投叶量：视滚筒大小、原料老嫩程度、含水量高低灵活掌握。杀青时间：视滚筒长短和原料老嫩程度、含水量高低而定，一般1～4分种。杀青程度：以叶色由鲜绿转暗绿，不带红梗红叶，手捏柔软，略有粘性，茎梗折而不断，紧捏叶子能成团，稍有弹性，青草气散失，略带茶香，杀青叶减重率控制在40%左右为适度。杀青叶出筒时用鼓风机快速降温，并及时摊开，切忌堆积。揉捻揉捻投叶量视揉捻机型号而定，一般在15～75kg。揉捻加压采用轻、重、轻交替进行。揉捻时间视杀青叶老嫩和杀青程度而定，一般30～50分种为宜。揉捻程度掌握手摸揉捻叶有粘手感，叶片组织破碎率达45～65%，成条率达80%以上。用解块分筛机筛分揉捻叶粗细，粗条复揉紧条。烘二青烘二青采用高温快烘方法，风温95～115℃左右为宜。摊叶厚度2cm左右。时间视不同烘干机和摊叶厚度而定，一般8～12分种。烘二青程度：叶子不粘，手捏仍稍能成团，松手后能弹散，含水率在40～45%下烘，薄摊散热回潮。炒三青锅温100℃左右。投叶量15kg左右，炒至手捏茶条有少部分发硬，但不断碎而有戳手感觉，尚有弹散力，含水率在20%左右时，出锅回潮。煇锅投叶量视瓶炒机大小而定，一般25～60kg左右。锅温90-100。C，掌握先高后低，出锅前略高。炒至条索紧结，足干（即含水率5-6%），出锅及时摊凉。毛茶整理根据各级三杯香毛茶的品质状况，通过筛分、拣剔、风选、补火提香、匀堆装箱等工序，进行再加工，以达到商品茶品质要求。“三杯香茶”多次获得浙江省、温州市名茶评比优质奖、国际博览会银奖、国际名茶金奖等。2010年，经国家质检总局审核，决定对三杯香茶实施国家地理标志产品保护。2006年“三杯香”商标被评为温州市知名商标。2007年被评为浙江省名牌农产品。2009年获浙江省着名商标，同年被国家工商总局商标局核准注册为中国地理标志证明商标。2010年12月22日，“三杯香”牌三杯香茶荣获首届“国饮杯”特等奖。.2010年10月28日，通过中国国家农业部审核，被确定为第六批中华人民共和国农产品地理标志产品名单。此外，该产品先后获得中国国际农博会名牌产品，国际名茶金奖等荣誉称号15项，并被列入钓鱼台国宾馆特供茶。.