时间：2024-10-24 15:27:06 来源：未焚徙薪网

江苏赣榆有什么好吃的赣榆赣榆推荐嘛？说到江苏赣榆就不得不提有名的赣榆梭子蟹了。如果你想了解江苏赣榆特产美食赣榆梭子蟹就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，梭蟹希望会对您有所帮助。江苏荐“赣榆梭子蟹”是好吃江苏省赣榆县特产，梭子蟹养殖是美食该县海水养殖的重要产业。赣榆梭子蟹品质优良，特产脂膏肥满，赣榆赣榆肉质细嫩，梭蟹味道鲜美，江苏荐产品俏销京津沪等地区。好吃蟹肉性寒，美食味咸，特产具有舒筋益气、赣榆赣榆理胃消食、梭蟹通经络、江苏荐散诸热、清热、滋阴之功，可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。此外，蟹肉对于高血压、动脉硬化、脑血栓、高血脂及各种癌症有较好的疗效.感官特色：背面青绿色，白色斑点少。铁板梭子蟹主料：母梭子蟹750克调料：咖喱油、精盐、绍酒、番茄沙司、米醋、辣酱油、辣椒油、白糖、香油、辣油、味精、姜片、葱段、面粉做法：蟹切8块，拍上面粉，入七成热的油中炸熟。铁盘烧热，包上银纸待用。油锅中投入葱姜末炒香，倒入对成汁的调料及炸好的蟹，煎至熟，翻颠数下，浇上麻油，装盘即可。质量好的梭子蟹贝壳呈褐色或紫色，纹理清晰有光泽，蟹黄凝固、不流动，蟹足和躯体连接紧密，提起蟹体时蟹足不松弛下垂。反之，不新鲜的梭子蟹背面和腹面色暗无光泽，腹面中央沟出现灰褐色斑点和斑块，甚至能见到黄色颗粒状流动物质，螯足与背面呈垂直状态。

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