柘荣牛肉丸_福建柘荣有什么好吃的推荐嘛-美食特产

福建柘荣有什么好吃的柘荣推荐嘛？说到福建柘荣就不得不提有名的柘荣牛肉丸了。如果你想了解福建柘荣特产美食柘荣牛肉丸就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，牛肉希望会对您有所帮助。丸福牛肉丸是建柘将牛肉剁成肉浆，配上淀粉及酱油、什好食特辣椒粉、吃的产醋、推荐酒等作料，嘛美搓揉至有很强的柘荣黏性后，揉成一粒粒小丸后煮即成。牛肉牛肉富含丰富蛋白质，丸福氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，建柘能提高机体抗病能力，什好食特对生长发育及术后，吃的产病后调养的推荐人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；牛七牛肉丸有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。柘荣牛肉丸的问世时间还是较悠久的。据说是溪坪街陈岩栋爷爷首创，陈岩栋今年73岁了，据此可以推断柘荣牛肉丸的历史已逾百年了。另有一种说法是，民国十六年牛肉丸在柘荣街头出现，上世纪五六七十年代由于竞争激烈，促使柘荣牛肉丸制作工艺更加讲究，再加上那时牛肉薯粉姜块无污染、质量好，柘荣牛肉丸制作进入巅峰期。那时有一个叫“猴码籽”(骰子的别称，意指这个人长得极矮小方正)的每天在北门巷和车站一带卖牛肉丸，其味道极佳，顾客为最多。将牛肉剁成肉浆，配上淀粉及酱油、辣椒粉、醋、酒等作料，然后，搓揉至有很强的黏性后，揉成一粒粒小丸。牛肉丸坯在锅内烧滚，浮起则熟，捞于碗内，加汤放辣椒、米醋，即为美味开脾的柘荣牛肉丸。