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导读 1、快速 对于排骨:用中火加热厚底煎锅。猪肉 用盐和胡椒调味猪排。扇贝 搁置。快速 2、猪肉 1、扇贝 对于排骨:用中火加热厚底煎锅。快速 用盐和胡椒调味猪排。猪肉 搁置。扇贝 2、快速 在一个浅盘子里把牛奶和鸡蛋混合在一起。猪肉 将一大堆 1/2 杯面粉放在盘子上,扇贝加入一撮盐和胡椒粉,快速搅拌均匀。猪肉 将 panko 添加到另一个盘子中,扇贝并用少许盐和胡椒调味。 3、 首先在调味面粉中挖出每一块排骨,在猪肉上涂面包,抖掉多余的。 接下来,转移到鸡蛋/牛奶混合物中,两面都涂上。 然后,盖上调味的panko。 搁置。 4、 在煎锅中加入油和 3 汤匙黄油。 加入面包屑,煮至金黄酥脆,每边 2 到 2 1/2 分钟。 移到内衬纸巾的盘子上。 5、 不清洗煎锅,小心地加入刺山柑和剩余的 3 汤匙黄油,让黄油融化。 将剩下的 2 汤匙面粉撒在融化的黄油上,搅拌 30 秒。 加入葡萄酒和高汤,煮沸。 炖至酱汁开始变稠,大约 2 分钟。 加入 1 汤匙柠檬汁(或更多)并调整调味料。 6、 食用:将芝麻菜放在盘子上,淋上柠檬汁。 把猪排铺在上面。 将酱汁淋在猪排上,最后撒上切碎的帕尔马干酪和欧芹。 与剩下的柠檬角和任何额外的酱汁一起食用。
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