桂河芹菜_山东寿光有什么好吃的推荐嘛-美食特产

山东寿光有什么好吃的桂河推荐嘛？说到山东寿光就不得不提有名的桂河芹菜了。如果你想了解山东寿光特产美食桂河芹菜就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，芹菜希望会对您有所帮助。山东寿光桂河芹菜主要产自山东潍坊寿光县桂河村，好吃因此得名为桂河芹菜，美食桂河冲积地土质为褐化砂壤，特产土层深厚，桂河富含矿物质等多种微量元素，芹菜所种芹菜为春种夏收，山东寿光夏种秋收。好吃因桂河的美食水质最适合芹菜生长，此地种出的特产芹菜吃到口中嫩脆无筋，不塞牙齿，桂河味美香嫩，芹菜烹饪适当，山东寿光色香味俱全，是不可多得的菜中佳品，桂河芹菜经窖藏后，味清香，质甜脆，可炒、可熬、可煲，还可做成饮品，是凉拌、热炒的食材。桂河芹菜属于旱芹类，药理作用突出。中医认为，旱芹性凉、味甘、无毒、入肺胃、肝经，具有平肝清热、化痰下气、健胃利尿、祛风利湿、镇静降压之功效，久食能降肝火、清胃热、通便利肠，可用于高血压、动脉硬化、咳嗽痰多、小便淋痛、黄疸等病的治疗。桂河芹菜茎高而细，味香浓郁，叶绿茎黄，实心无筋，鲜嫩酥脆。桂河芹菜主栽品种有玻璃脆、文图拉等，特别是玻璃脆品种，叶绿茎黄、空心无筋、鲜嫩酥脆，以质量优、口感好、无公害、风味独特而闻名。桂河芹菜营养丰富，每100克食用部分（包括茎、叶）含粗纤维0—5%，钙100—130毫克/100克，铁15—25毫克/千克，蛋白质0.6—0.9%，磷25—45毫克/100克，还具有挥发性特殊物质。《诗经》载：“觱沸槛泉，言采其芹。君子来朝，言观其旂。”《吕氏春秋》记载：“菜之美者，有云梦之芹。”桂河芹菜有200余年的栽培历史，跟宰相刘罗锅有一段故事。相传在清乾隆年间，有一年寒冬腊月时，刘墉至桂河看望与他父亲同榜的进士董思恭。回京时，董赠予刘一捆桂河芹菜。那个年代，将近过春节时，鲜菜很少。但桂河芹菜从入冬开始窖藏，春节的时候拔出来很新鲜，刘墉就把这捆芹菜捎到皇宫里去了，尝过的人都大加赞赏。自此，桂河芹菜有了名气。为进一步做大“桂河芹菜”的品牌，寿光市成立了芹菜协会，于2008年正式注册“桂河”商标。2009年11月27日，中华人民共和国农业部批准对“桂河芹菜”实施农产品地理标志登记保护。2022年3月，潍坊市桂河芹菜地理标志商标入选山东省重点地理标志保护清单。