香菇（蘑菇的种类和图片大全）

香菇又称为什么？香菇,香菇又名花菇、香蕈、蘑菇香信、种大全香菌、类和冬菇、图片香菰，香菇为侧耳科植物香蕈的蘑菇子实体。香菇是种大全世界第二大  食用菌，也是类和我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。图片它是香菇一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，蘑菇香气沁人，种大全营养丰富。类和香菇富含维生素B群、图片铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）举大、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。香菇素有山珍之王之称，是高蛋白、低脂肪的营养敏卖保健食品。中国历代医学家对香菇均有著名论述。现代医学和营养学不断深入研究，香菇的药用价值也不断被发掘。香菇中麦角甾醇含量很高，对防治佝偻病有效；香菇多糖（β～1，3葡聚糖）能增强细胞免疫能力，从而抑制癌细胞的生长；香菇含有六大酶桥答逗类的40多种酶，可以纠正人体酶缺乏症；香菇中的脂肪所含脂肪酸，对人体降低血脂有益。香菇是什么呢？香菇（学名：Lentinus edodes），又名冬菇、香蕈、北菇、厚菇、薄菇、花菇、椎茸，是一种食用真菌。一般食用的部份为香菇子实体，鲜简迹香菇脱水即成干香菇，便于运输保存，是一宗重要的南北货。干鲜香租毕菇在中国菜中广泛使用。烹饪时需将干香菇先行泡水发制。素三鲜中，香菇往往作为其中的一鲜出现。弊咐芹在斋食中，香菇亦为重要原料之一。