槽子糕_天津有什么好吃的推荐嘛-美食特产

天津有什么好吃的槽糕推荐嘛？说到天津就不得不提有名的槽子糕了。如果你想了解天津特产美食槽子糕就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，天津特产希望会对您有所帮助。好吃槽子糕，美食亦称“鸡蛋糕”，槽糕河北、天津特产天津和北京传统风味糕点。好吃用鲜鸡蛋加适量白糖、美食面粉、槽糕香料入模烘烤而成。天津特产小圆饼状，好吃顶部棕红，美食底部微黄，槽糕入口松软清香。天津特产《清稗类钞》：“京人讳‘蛋’字，好吃蛋糕曰槽糕，言其制糕时入槽也”。槽子糕用料朴实，采用鲜蛋、白糖、精粉、蜂蜜等天然原料烘烤而成，味道清淡、纯香不邪、软而不滑、久食不腻；糕体松而不散、色泽金黄、保质期亦长。槽子糕，是流行于我国北方的传统糕点，由于是用槽形模具成型烘制，所以称作“槽子糕”。槽子糕的生产历史很长，甚至可追溯至明清时期。据传，乾隆皇帝及慈禧太后都很爱吃槽子糕，尤喜在早膳时食用。根据清廷内务府文献记载，当时皇宫内的糕点房（后合并到御膳房）精心制作的槽子糕，除供宫廷食用以外，另作为祭祀祖先的专用供品。用料朴实，采用鲜蛋、白糖、精粉、蜂蜜等天然原料烘烤而成，糕体松而不散、色泽金黄、保质期长。用鲜鸡蛋加适量白糖、面粉、香料入模烘烤而成，小圆饼状，顶部棕红，底部微黄。