羊肉怎么煮汤才白（怎样把羊肉汤煮得又浓又白）

导读 大家好，羊肉样把羊肉小纵来为大家解答以上问题。煮汤羊肉怎么煮汤才白，才白怎样把羊肉汤煮得又浓又白这个很多人还不清楚，汤煮现在一起跟着小编来瞧瞧吧！得又1、浓又羊肉 大家好，羊肉样把羊肉小纵来为大家解答以上问题。煮汤羊肉怎么煮汤才白，才白怎样把羊肉汤煮得又浓又白这个很多人还不清楚，汤煮现在一起跟着小编来瞧瞧吧！得又1、浓又羊肉汤之所以呈白色、羊肉样把羊肉乳白色，煮汤并不是才白因为加了牛奶和米汤，而是因为羊肉经过慢煮，脂肪在汤中受热乳化(脂肪以微小油滴的形式悬浮在汤中)，所以呈白色。2、关键是煮的时间要长(最多几个小时)。3、但是，如果不具备长时间大功率加热的条件，可以采取这些小妙招：4、可以在煮汤前用少许油将羊肉煎或炒熟，然后将水加热，用大火催铃，再转小火，达到效果。5、在汤里放点白羊油一起煮，很快“又白又香”的羊汤就出现了。6、用羊蹄煮。7、很多人做羊肉汤不加羊蹄。其实羊蹄中含有大量的胶原蛋白，加热后沉淀到水中，使汤汁变浓。8、当然羊蹄不要用太多，不然汤太浓。9、总之不能用纯肉炖，一定要有骨头。10、最好放点羊杂和蹄子。11、加入鲫鱼同煮，能提鲜增香，去除羊肉腥味，使汤变白。12、加入甘蔗还可以去除腥味，增加汤的风味。关于羊肉怎么煮汤才白，怎样把羊肉汤煮得又浓又白的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。