想要知道菜心和芥兰如何区分？那么就跟着知识百科一起看看本篇关于“菜心和芥兰如何区分”的菜心常识文章吧，希望会对您有所帮助。和芥1、兰何芥兰和菜心最大的区分不同就是它们根本不是同一种菜系,人们说的芥兰是甘蓝菜的一种,而菜心则是白菜的一种,一种是甘蓝科,一种是十字花科。2、生活芥兰这种蔬菜中有大量的菜心常识天然苷类物质存在，这是和芥天然的抗癌成分，这种物质在菜心中是兰何不存在的，也就是区分说芥兰有抗癌作用，而菜心却没有。生活3、菜心常识菜心中有大量的和芥粗纤维，这一点是兰何芥兰无法超越的，人们食用以后可以加快胃肠运动，区分帮助消化，生活同时也能为肠道提供一些水分，加快大便的排出，另外菜心中有大量的维生素C，芥兰中却没有。