三江大糯_广西三江有什么好吃的推荐嘛-美食特产
发布时间：2024-10-23 00:30:15 作者：玩站小弟 
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我要评论广西三江有什么好吃的推荐嘛？说到广西三江就不得不提有名的三江大糯了。如果你想了解广西三江特产美食三江大糯就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，希望会对您有所帮助。三江侗族自治县地处桂北山区,山高水寒,气候
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广西三江有什么好吃的江大荐推荐嘛？说到广西三江就不得不提有名的三江大糯了。如果你想了解广西三江特产美食三江大糯就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，糯广希望会对您有所帮助。西江三江侗族自治县地处桂北山区,好吃山高水寒,气候凉爽,春夏季雨量充沛,8月份光照较长,对糯稻的孕穗、抽穗、美食灌浆十分有利,特产为糯稻穗大、粒多、江大荐粒重及稻米品质的糯广形成创造了条件。三江大糯米质洁白，西江蒸煮食用清香味浓、好吃柔软，美食有“一户煮粥，特产全村飘香”之美誉。江大荐据说，糯广北宋以来，西江富禄乡大顺村生产的大糯曾被列为朝廷贡品，上世纪70年代曾获广州食品博览会金奖。解放前,三江县糯稻种植面积占单季稻总面积的80%以上。上世纪50年代以前，三江县糯稻种植面积达5万亩左右，上世纪70年代以后，由于人口迅速增加，大面积推广种植杂交稻、双季稻时，引进大量的粘稻与糯稻在季节、位置上混种，“三江大糯”种植面积逐年减少，目前常年保持面积8万亩左右，产量6500吨。侗族的“禾”不但品种濒临灭绝，面积缩小，而且纯度、品质也有所下降。在蒸煮糯米前要先浸两个小时。煮过头的糯米就失去了糯米的香气原味，时间不够久糯米口感便会过于生硬。糯米食品宜加热后食用；宜煮稀薄粥服食，不仅营养滋补，且极易消化吸收，养胃气。
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