古荣糌粑_西藏拉萨有什么好吃的推荐嘛-美食特产

西藏拉萨有什么好吃的古荣推荐嘛？说到西藏拉萨就不得不提有名的古荣糌粑了。如果你想了解西藏拉萨特产美食古荣糌粑就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，糌粑希望会对您有所帮助。西藏糌粑是拉萨藏族牧民传统主食之一。“糌粑”是好吃炒面的藏语译音，它是美食藏族人民天天必吃的主食，在藏族同胞家作客，特产主人一定会给你双手端来喷香的古荣奶茶和青稞炒面，金黄的糌粑酥油和奶黄的“曲拉”（干酪素）、糖叠叠层层摆满桌。西藏它是拉萨以青稞磨成粉为原料，经炒熟后，好吃以酥油为粘合剂制作而成的美食。其做法是特产：先将酥油溶化在热奶茶中，然后加上适量的古荣青稞粉，搅拌成团状后，用手捏成形状后直接进嘴吃。吃酥油糌粑时先倒奶茶小半碗，再放入酥油、炒面、曲拉、糖，在碗中用手指拌匀，并捏成小团食用，它具有酥油的芬芳，曲拉的酸脆，糖的甜润。营养丰富，发热量大，充饥御寒。藏族过藏历年时，家家都要在藏式柜上摆一个叫"竹索琪玛"的吉祥木斗，斗内放满青稞和卓玛（人参果）等，上面插着青稞穗、麦穗花校和一种叫"孜卓"的绘有太阳、月亮、星星图案的彩脾。邻居或亲戚朋友来拜年，主人便端过"竹索琪玛"，客人用手抓起一点糌粑，向空中连撒三次，再抓一点放进嘴里，然后说一句："扎西德勒"（吉祥如意），表示祝福。藏族过藏历年时，家家都要在藏式柜上摆一个叫“竹索琪玛”的吉祥木斗，斗内放满青棵，糟极和卓玛(人参果)等，上面插着青棵穗、麦穗花校和一种叫“孜卓”的绘有太阳、月亮、星星图案的彩脾。邻居或亲戚朋友来拜年，主人便端过“竹索琪玛”，客人用手抓起一点糌粑，向空中连撤三次，再抓一点放进嘴里，然后说一句：“扎西德勒”(吉祥如意)，表示祝福。糌粑是藏民的一种主要食品。制作时先将青稞（属大麦类，有白色、紫黑色二种）晒干炒熟，磨成细面，不去皮。然后把糌粑放在碗里，加点酥油茶，用水不断搅匀，直到把糌粑捏成团为止（“粑”就是成团的意思。）糌粑携带方便，适于牧民生活。出门只要带上木碗、腰束、“唐古”（糌粑口袋），再找一点茶水就行了，不必起灶用火做饭。还可在糌粑里加入一些肉、野菜之类，做成“稀饭”，藏语叫“土巴”。食用糌粑时一般用酥油茶和糌粑面搅拌后即可，有条件时可再加白糖和奶渣，这样可以增添美味，增加食欲感；汉族食用糌粑时，如果没有酥油茶，可用猪化油或熟清油代替，再加开水和白糖搅拌即可食用。无论采用哪种方法，搅拌后的糌粑面均含有大量脂肪，不宜食入太多，应少食多餐，这样才有利于消化吸收。

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