时间：2024-10-22 23:27:03 来源：未焚徙薪网 作者：国内新闻 阅读：623次

新疆喀什有什么好吃的馕坑推荐嘛？说到新疆喀什就不得不提有名的馕坑烤肉了。如果你想了解新疆喀什特产美食馕坑烤肉就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，烤肉喀希望会对您有所帮助。新疆馕坑烤肉是好吃喀什的传统美食之一，也是美食新疆地区的特色美食。它选用嫩肉，特产经过腌制和调味后，馕坑放入特制的烤肉喀烤箱中烤制而成。馕坑烤肉的新疆制作过程相对复杂，首先将选用的好吃肉块腌制，再放入烤箱中，美食炭火烤制数小时。特产烤肉的馕坑过程中，烤箱上方有一口馕坑，烤肉喀从馕坑中散发出来的新疆热气和炭火的熏烤使得肉质更加鲜嫩多汁，肉表面形成美味的焦糖层。在喀什的餐馆和烤肉摊位上，你随处都可以品尝到正宗的馕坑烤肉，体验到其独特的风味和美味。馕坑烤肉又名：吐努尔卡瓦普（维语）、皇宫烤肉，它外脆里嫩，味美可口，主打新鲜的肥嫩羊肉。馕坑烤肉主要有馕坑肉串、馕坑羊排、馕坑烤羊脖子三种。烤熟的烤肉呈焦黄色，油亮生辉，香气扑鼻．鲜嫩而可口。食用时，把烤肉切成小块，蘸上盐其味道更加鲜美。维吾尔族人除了自己食用外，也常用来招待客人。馕坑烤肉表面油亮生辉，口感外脆里嫩、香气四溢、味美可口，被称为“男人的加油站，女人的美容院”。馕坑烤肉大约起源于叶尔羌汗王国时期，距今已有500多年的时间。先把羊肉切成大约拳头大小的块，用鸡蛋、姜黄、胡椒粉、孜然粉、精盐、面粉拌匀成糊，均匀地抹在肉块上，贴入馕坑内壁，烤半小时左右即成。将新鲜肥嫩的羊肉切成约拳头大小的块待用，用鸡蛋、姜黄、胡椒粉、孜然、盐、上等面粉等十几种调料和香料混合拌成糊状，并均匀地涂抹在肉块上，腌制一个小时，然后将涂抹好的肉块串起来，贴在炽热的馕坑壁边，焖烤半小时左右即熟。

(责任编辑：每日趣闻)

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