时间：2024-10-22 18:46:29 来源：未焚徙薪网

河南光山有什么好吃的光山推荐嘛？说到河南光山就不得不提有名的光山麻鸭蛋了。如果你想了解河南光山特产美食光山麻鸭蛋就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，麻鸭嘛美希望会对您有所帮助。蛋河光山麻鸭是南光一种体型中等、产蛋较多、山有什好食特适应性强、吃的产觅食及抗病能力强的推荐蛋肉兼用型地方鸭种，光山麻鸭、光山麻鸭蛋原产地为河南省光山县，麻鸭嘛美历史悠久，蛋河主要产区未文殊乡。南光麻鸭多觅食鱼、山有什好食特虾、吃的产田螺、推荐螺丝等动物性饵料，光山因此蛋黄油脂充盈，营养丰富，鸭蛋腌制后鸭蛋黄呈橘红色，特别是光山县罗陈乡、北向店乡麻鸭蛋，采用红泥土腌制，口味纯正，蛋黄红而流油，特别好吃。光山麻鸭蛋含粗蛋白质6%、粗灰分3%、总糖6%、粗脂肪9%、水分70%，与其它品种鸭蛋相比，蛋白质、粗灰分、总糖含量高，粗脂肪、水分含量低。光山麻鸭蛋制作成的咸蛋切开后蛋黄蛋白界线分明，蛋白口感细嫩，蛋黄深红色、多油、味美可口，是产妇、老、病、弱、幼者进补的首选食品之一，具有强身健体、滋补营养之功效。光山麻鸭蛋个体重62-65克，以白色为主，10%-20%为青色，蛋壳清洁、光滑、厚，不易破损。蛋黄大而凸起，颜色深黄至桔红，蛋白澄清浓厚，稀稠分明，系带完整有弹性。光山麻鸭、光山麻鸭蛋原产地为河南省光山县，历史悠久，明嘉靖《光山县志》载"自昔相传云，浮光多美鸭"，清乾隆《光山县志》云:"固鹅光鸭";二十世纪八十年代开始，光山麻鸭、光山麻鸭蛋成为供港出品产品，在海内外久负盛名。2005年，光山麻鸭饲养规模达510万只，出栏380万只，主要分布在光山县境内的白露河、小潢河、寨河、竹竿河四条淮河支流流域。目前，产品多销于赣、鄂、皖、苏、浙、沪、闽一带。因其羽绒品质好，屠宰率高，胴体美观，肉质细嫩，肉味鲜美，经产母鸭适合炖汤，成年光山麻鸭宜做板鸭而倍受消费者青睐。

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