想要知道白茄子怎么做好吃又简单？那么就跟着知识百科一起看看本篇关于“白茄子怎么做好吃又简单”的白茄文章吧，希望会对您有所帮助。做好用料：茄子3条、吃又常识豆干2块、简单蒜头瓣3瓣、生活大蒜段1颗、白茄葱段2颗、做好肉末适量、吃又常识油适量、简单盐适量、生活蚝油适量、白茄蒜头油。做好1、吃又常识锅里放油，简单锅热油后放入豆干煎至两面金黄装盘备用。生活2、再放入蒜头碎爆出香味。3、加入切好的茄子。4、茄子炒软，然后加少许盐和蚝油。5、再加入豆干和少量开水爆炒，部分豆干捣碎。6、加入肉末（肉末要先用生粉和蚝油腌制半小时）和葱段、蒜段、蒜头油翻炒均匀即可。