时间：2024-10-22 23:35:24 来源：未焚徙薪网 作者：国际新闻 阅读：594次

江苏扬中有什么好吃的扬中扬中推荐嘛？说到江苏扬中就不得不提有名的扬中河豚了。如果你想了解江苏扬中特产美食扬中河豚就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，河豚好吃希望会对您有所帮助。江苏荐河豚——“春洲生荻芽，美食春岸飞扬花。特产河豚当是扬中扬中时，贵不数鱼虾。河豚好吃”这是江苏荐北宋著名诗人梅尧臣对盛产河豚时鲜的赞誉。河豚古名“鱼规”，美食俗名吹肚鱼，特产能“咕故”作声，扬中扬中体呈纺锤形，河豚好吃紫鳍青背白肚皮，江苏荐头圆尾小眼睛细，美食无鳞有荆刺，特产无胆含剧毒，盛产于清明前后，历来为“长江四鲜”之首。河豚的营养很丰富，河豚里面含有丰富的蛋白质和人体所需的微量元素。具有消肿、降血压、去胃疾、恢复体力、调节免疫系统等诸多功效。早在战国时期的（山海经）中就有记载。至宋时已成为名贵佳肴、桌上珍品。河豚之肥美，有口皆碑，苏东坡用“值得一死”来形容品尝后的感受。材料半斤重鲜活河豚两尾，玉兰片十片，香菜段，葱姜蒜片少许，黑木耳十片，蛋青一个，盐，味精，胡椒粉，香油少许做法左手按住河豚鱼的头部，腹部朝上、尾部朝右手方向。右手刀沿鱼脐部斜着下刀直批到鱼后颈部皮下时停止。一手抓头部，另一手握鱼身，将头部带皮连着内脏向反方向完全撕脱。然后用刀沿着鱼骨将两面净肉剔出，安全起见其余下脚料弃之不用。得到的净肉用刀片成片浸泡在流动清水中，直到鱼肉中的血丝清除干净为止。鱼肉沥干后用盐、味精、蛋青稍微腌渍，用淀粉抓匀上浆备用。玉兰片和木耳用沸水焯过，锅中放少许底油，煸香葱姜蒜片，然后加水或高汤煮沸去沫。先用盐、味精、胡椒粉将汤调好味道，将鱼片散开汆入汤中，待鱼片翻卷颜色变白即成熟。随即放入香菜段，滴入少许香油就可以装盆了。在食前，必须请有经验的老师傅将鱼腹内脏拣清，洗净，然后用油煮煎，再放入佐料反复烧煮，更烧得肉烂皮酥，方可食用。为了防止中毒，最好在吃鱼前烧煮一锅“芦根汤”以备解毒之用。

(责任编辑：国际新闻)

上一篇：凤于九天小说好看吗（凤于九天27）
下一篇：野火电影国语版（野火之藤）

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

• ·盐酸二甲双胍片的副作用（盐酸二氟沙星）
• ·csol马拉松达人怎么刷（csol马拉松达人）
• ·流氓教授（流氓帅老公）
• ·lesportsac 天猫旗舰店（lesportsac怎么读）
• ·2010年什么时候过年的（2010年什么时候过年）
• ·惠普cq40 519tx换固态硬盘（惠普cq40 514tx）
• ·我想加盟服装店（我想加盟服装店）
• ·丁香油怎么做（丁香油是什么）