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舜皇山土猪_湖南东安有什么好吃的推荐嘛-美食特产

2024-10-22 21:28:48 [国际新闻] 来源:未焚徙薪网
湖南东安有什么好吃的舜皇山土什好食特推荐嘛?说到湖南东安就不得不提有名的舜皇山土猪了。如果你想了解湖南东安特产美食舜皇山土猪就跟着知识百科一起看看本篇文章吧,猪湖希望会对您有所帮助。南东舜皇山土猪学名“东安猪”,吃的产因产于东安县的推荐舜皇山一带,故又称作此名。嘛美2012年,舜皇山土什好食特舜皇山土猪产业顺利通过国家质量监督检验检疫总局审查,猪湖获得地理标志产品保护。南东2013年,吃的产舜皇山土猪与罗代黑猪等新增9种产品获得国家地理标志保护产品,推荐并在湖南地标产品新闻发布会上展出。嘛美猪肉的舜皇山土什好食特蛋白质属优质蛋白质,含有人体全部必需氨基酸。猪湖猪肉富含铁,南东是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。猪肉是维生素的主要膳食来源,特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。活体猪毛色为两头乌,即头和尾部毛色为黑色,其它部分均为白色;头短而宽,面微凹;耳中等大,形如蝶;额部有皱纹,背腰较平直,腹大但不拖地。土猪猪肉色泽深红色,大理石纹明显,肉质细嫩;脂肪洁白,含水量低,结缔组织清晰,煮沸烹饪后肉汤澄清透明,香味浓郁,素有“一家煮肉四邻香”的美誉。豢养这种土猪多有讲究,第一是喂熟食。这种熟食饲料是将扯回的猪草剁碎掺上谷米、红薯、南瓜和米麦细糠熬煮成潲,煮猪潲不只是煮熟,还要煮烂、煮溶,花的时间很长。这个慢煮的过程叫酣,酣出带有甜味的糖分来。冷却后用盆(木质)和清泉水调成糊状进行哺食,让其吃得饱饱的,吃饱之后就让它睡,而且睡得酣酣的。第二是放养,每天要将猪放出猪圈来,让其在野地走动几个小时,叫做消食行血,这样长出的肉才是活肉,只有活肉才富有营养价值,味道才会更加醇香鲜美。第三是喂养期长,一般为一年左右,也有长达一年半的,喂养期长就意味着营养物资贮存丰厚,不仅有劲道,而且特有风味。第四是个体不大,肥瘦相宜。舜皇山土猪成熟后,体重一般在50—60公斤左右,如果继续喂养,也不会再长了,保持固有的体重,属浓缩型的精品。

(责任编辑:实时快报)

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