祁县酥梨_山西祁县有什么好吃的推荐嘛-美食特产

山西祁县有什么好吃的祁县祁县推荐嘛？说到山西祁县就不得不提有名的祁县酥梨了。如果你想了解山西祁县特产美食祁县酥梨就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，酥梨山西希望会对您有所帮助。好吃祁县酥梨有40多年的美食栽培历史，主要分布在古县、特产城赵、祁县祁县峪口、酥梨山西东观等乡镇海拔800--1200米的好吃丘陵山区。土层深厚、美食土壤肥沃、特产雨量适中、祁县祁县昼夜温差大、酥梨山西有效积温高等地理条件为优质酥梨生产提供了得天独厚的好吃生长环境。祁县酥梨之所以品质优良，美食与当地特有的特产地理环境关系密切。祁县地处黄土高原，其所处的经纬度正是我国优质酥梨的理想产区；加之处在太岳山北麓，地势由东南渐向西北倾斜，从山地、丘陵逐渐过渡到平原，受光独特；全县境内年均无霜期171天，平均气温一般介于5～10℃之间；祁县属于干旱地区，降雨量偏少，雨量集中在6～8月份，酥梨通常在4月上中旬开花，这样就保证了其坐果率；另外，祁县年平均日照时数2667小时，一年中以6月份日照数最多，这就有效地保障了酥梨含糖量；祁县土壤属褐土和草甸土类型，其县内干湿季节交替明显，适于有机质分解和矿物质风化，通透性好，保水保肥。这些，很好地保障了祁县酥梨独有的品质特色，成为祁县酥梨特有的地理优势。梨中含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压；梨所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用；梨有较多糖类物质和多种维生素，易被人体吸收，增进食欲，对肝脏具有保护作用；梨性凉并能清热镇静，常食能使血压恢复正常，改善头晕目眩等症状；食梨能防止动脉粥样硬化，抑制致癌物质亚硝胺的形成，从而防癌抗癌；梨中的果胶含量很高，有助于消化、通利大便。煮熟的梨有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病、关节炎。药用价值祁县酥梨性凉味甘，有生津解渴、润肺去燥等食疗效果。李时珍在《本草纲目》中多次提到梨的功效：“梨能润肺凉心、消痰降火、解疮毒酒毒”，“梨品甚多，俱为上品，可以治病。”明代另一位著名医学家李中梓在《本草通玄》中指出“梨，生者清六腑之热，熟者滋五脏之阴。”现代医学证明酥梨营养价值极高，富含人体所必需的糖、多种氨基酸、维生素、矿物质。对肺结核、气管炎、上呼吸道感染等症出现的咽干喉痛、声音嘶哑、痰多便秘等均有疗效。祁县酥梨果形端正，果面乳黄光洁，果皮薄，果肉酥甜细脆，果点小而稀，可溶固形物平均高0.5—1，口感好，达到国家绿色食品A级标准要求。经检测，祁县酥梨含有可溶性固形物15%，总酸0.16%，固酸比123：1，锌9毫克/千克，铜0.3031毫克/千克。祁县酥梨的种植有着悠久的历史，大约在1000多年前就开始种植了。祁县酥梨有着悠久的历史，据《祁县志》记载，早在康熙年间祁县就有梨树的栽培记录。1996年，祁县被确定为国家级优质酥梨基地县。2007年，祁县正式向国家质检总局申请地理标志产品保护，并结合本县实际制定颁布了《祁县酥梨地方标准》、《祁县酥梨标准化生产技术规程》、《祁县无公害酥梨生产操作规程》等一系列标准和规范，使祁县酥梨生产的每一个环节都纳入标准化管理轨迹。祁县酥梨有着得天独厚的生长环境，风味独特、品质上乘，多次荣获国家和省、市金奖，被称为“果中一绝、梨中上品”。1996年祁县被确定为国家级优质酥梨基地县2005年祁县酥梨被授予“中华名果”称号。2008年07月10日，原国家质检总局批准对“祁县酥梨”实施地理标志产品保护。