我们都知道，桃胶桃胶的炖奶的样吃法有很多，桃胶炖奶就是成豆其中比较常见的一种吃法，它的腐花味道香甜可口，有浓浓的桃胶奶香味，营养价值高，炖奶的样深受人们喜欢。成豆有些人在做桃胶炖奶的腐花时候，会凝固成豆腐花的桃胶样子。那么这是炖奶的样怎么回事呢？下面让我们具体来看看吧！AXGAXG桃胶炖奶为什么会变成豆腐花的成豆样子主要是牛奶的问题。AXG桃胶炖奶加热后会变成豆腐花的腐花原因有：AXG1、牛奶没有完全杀菌如果生奶中有很多细菌，桃胶巴氏杀菌后也会剩下很多的炖奶的样细菌。即使在冷藏温度下，成豆这些细菌也会继续生长。因为杀菌后残留的细菌数量大，生长速度快。尽管它仍在制造商设定的保质期内，但细菌也有可能增长。特别是，快要过期的促销牛奶。如果生奶中细菌太多，即使在杀菌保存方面没有问题，也有可能在“保质期”之前培养出大量的细菌。AXG2、牛奶冷链做得不好牛奶在工厂的时候没有任何问题，但在运输和零售的某个阶段未能保持“完整的冷链”，导致细菌大量繁殖。AXG3、牛奶变质买回来的牛奶如果没有保存得当，放的时间久了就会容易变质坏掉，里面就会有很多的细菌和微生物。AXG在这几种情况下，牛奶中细菌都会过度繁殖，高温会增加蛋白质颗粒的表面疏水性，导致蛋白质聚集、交联，凝固成凝胶，就会变成豆腐花一样。AXG