阳江炒米饼_广东阳江有什么好吃的推荐嘛-美食特产

广东阳江有什么好吃的阳江推荐嘛？说到广东阳江就不得不提有名的阳江炒米饼了。如果你想了解广东阳江特产美食阳江炒米饼就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，炒米吃的产希望会对您有所帮助。饼广阳江炒米饼俗称粉酥，东阳与佛山盲公饼、什好食特中山杏仁饼、推荐西樵大饼合称广东“四大名饼”，嘛美在广东都有春节做炒米饼的阳江习俗。但其实并非阳江独有，炒米吃的产广东有一首很流行的饼广儿歌：“凼凼转,菊花圆,炒米饼,糯米团,阿妈叫我睇龙船,我唔睇,睇鸡仔,鸡仔大,摞去卖,卖得几多钱?卖得三百六十五个仙。”说明广东都有春节做炒米饼的东阳习俗。炒米饼是什好食特澳门礼记饼家的特色糕点之一，已经有百年的推荐历史，好吃的嘛美炒米饼咬下去口感独特，入口甘香松化，阳江还有杏仁的脆口，滋味无穷!相传宋朝后期，当时阳江城附近农村有一个老太婆。有一天，讨到了很多人家弃之不要的锅巴，她拿回来泡上残汤，当饭吃了两天，后将这些锅巴放到屋顶上晒干，以备日后讨不到饭时当干粮。她把那日前储备的锅巴拿出来充饥，又把讨来的糖和着锅巴吃，吃剩的，老太婆就捏做成一团，烤干，留作下顿作“饭”吃。吴老太的“粉酥”从那以后就在社会上流传开了，这就成了现在炒米饼的雏形。——传说有些牵强，但有据可查的是，在清末民初，炒米饼在阳江已经是一个发展比较成熟的产业了，当时阳江城里已有专门生产粉酥的“饼铺”20多间。20世纪40年代后期，阳西横山人苏名溪在阳江城开设了“河水安”饼铺，专门生产以粉酥为主的各种礼品饼，把阳江的粉酥生产推向一个新阶段。解放后，“河水安”、“天兴”和“丽章”三家糕饼铺公私合营，成了当时广东以生产炒米饼为主有名的“河天丽”饼面厂。苏名溪的后人苏莲舟任厂长，就成为了阳江食品厂的前身。传统的炒米饼做法是先将大米洗干净晾干后，再将大米倒在锅里翻炒，炒至金黄色后碾成粉，把白糖煮成糖胶，把糖胶、油、鸡蛋（可以不加）和着炒米粉一起搅绊，用香葱、花生碎、椰丝、芝麻等做馅，用炒米饼模型（样式可选择喜欢的），上下放炒米粉，中间放点馅，抚平，用个汤匙把底部刮滑，再敲下来，放在事先准备好的炭炉上烘烤，直到松脆就完成了

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