云南丽江有什么好吃的丽江丽江推荐嘛？说到云南丽江就不得不提有名的丽江天麻了。如果你想了解云南丽江特产美食丽江天麻就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，天麻特产希望会对您有所帮助。云南丽江天麻主要产自金沙江畔的好吃“药材之乡”鲁甸，其产品多为野生，美食近年仅有少量人工栽培。丽江丽江天麻又名赤箭、天麻特产定风草、云南水洋芋等，好吃为兰科天麻属多年生草本植物，美食以干燥块茎入药、丽江丽江治酒、天麻特产食补，云南是好吃我国药典中的名贵中药材。天麻含香荚兰醇、美食香荚兰醛、维生素A类物质、苷、结晶性中性物质、微量生物碱、黏液质等。天麻素是天麻的主要有效成分,其含量约为0.025%。现已能人工合成天麻素(天麻苷)、天麻苷元及其类似物。另外，天麻多糖也是天麻的有效成分之一。冬至以后茎枯时采挖者称“冬麻”，体重饱满质佳；立夏以前植株出芽时采挖者称“春麻”，体松皮多皱缩者质次。市场上常见的假天麻有紫茉莉科植物紫茉莉的根、菊科植物大理菊的根、菊科植物羽裂蟹甲草的块茎、茄科植物马铃薯的块茎、葫芦科植物赤爬的块茎、商陆科植物商陆的根、商陆科植物羌商陆的根、芭蕉科植物芭蕉芋的根茎，这些植物根茎形状与天麻十分相似，有时真假难辨，需要掌握要领进行鉴别。根据老药工的经验，辨别真假天麻的方法，可以概括为：天麻长圆扁稍弯，点状环纹十余圈；头顶茎基鹦哥嘴，底部疤痕似脐圆。若再鉴别不开，就需要请专家进行显微鉴别和理化鉴别了。天麻肉片汤功效：滋补潜阳，平肝息风。适用于肝阳上亢或风痰上扰之眩晕，头痛等症。现多用于高血压、耳源性眩晕等。配方制作：天麻猪肉各适量。天麻切薄片待用；肉切片做汤，加入鲜天麻片60克共煮。用法：药、汤俱食