壬醛有哪些品牌（2壬烯醛）

什么品牌的壬醛食用香精好香精的分类1、按用途分类可分为软饮料用、有品糖果糕点用、牌壬冰制食品用、烯醛酒用、壬醛茶叶用、有品乳制品用、牌壬肉类食品用、烯醛调味品用、壬醛果冻果粉用等等。有品2、牌壬按剂型分类为了适应各种加香对象的烯醛物理性质和不同要求，可分为液体（包括水溶性、壬醛油溶性、有品乳化体和浆体）、牌壬固体（包括粉末状、颗粒状）或半固体（浆状）。3、按香气类型分类4、按组成属性分类按组成属性分类食品香精可分为天然香精、天然等同香精和人造香精三类。5、按性能分类为了适应食品的物理性质和工艺操作条件，食品香精可分为以下六类：5.1 水溶性香精5.2 耐热型香精5.3 乳化香精5.4 粉末香精5.5 热反应香精5.6 浓缩香精食用香精的常用溶剂载体及其他食品添加剂：1、乙醇2、蒸馏水3、丙二醇4、三醋酸甘油酯5、柠檬酸三乙酯6、色拉油甜味食用香精1、香草香精香草香精的香气分路：香草香韵 80-90%豆香韵 5-10%牛奶香韵 5-10%白脱香韵 1-3%香草香精的各路香韵原料选择：香草香韵：香兰素 8-30%乙基香兰素 1-5%浓馥香兰素 0.1-3%香荚兰豆（提取物）酊 10-50%豆香韵：洋茉莉醛 3-8%对甲氧基苯乙酮 1-5%对甲基苯乙酮 0.5-2%苯乙酮 0.05-1%牛奶香韵：丁位癸内酯 1-5%丁位十一内酯 2-8%丁位十二内酯 3-10%白脱香韵：3-羟基-2-丁酮 1-3%戊二酮 0.5-1%丁二酮 0.05-0.5%2、奶油香精牛奶香精的香气分路：牛奶香韵 30-60%酸香韵 10-40%香草-焦糖香韵 10-20%醛香韵 0.5-2%果香韵 5-20%豆香韵 5-15%白脱香韵 0.5-3%牛奶香精的各路香韵原料选择：牛奶香韵：丁位辛内酯 0.1-5%丁位壬内酯 0.1-5%丁位癸内酯 2-15%丁位十一内酯 2-30%丁位十二内酯 10-40%酸香韵：乙酸 0.01-0.1%丁酸 2-6%己酸 1-3%辛酸 0.5-5%癸酸 0.5-5%十二酸 5-15%十四酸 5-15%香草-焦糖香韵:香兰素 5-10%乙基香兰素 1-5%麦芽酚 1-10%乙基麦芽酚 5-10%10%呋喃酮 0.5-5%醛香韵：己醛 0.01-0.1%庚醛 0.01-0.1%辛醛 0.01-0.1%壬醛 0.01-0.1%癸醛 0.01-0.1%十二醛 0.01-0.1%果香韵：乙酸乙酯 0.5-2%丁酸乙酯 0.5-2%己酸乙酯 0.5-2%丙位庚内酯 1-5%丙位辛内酯 1-5%丙位壬内酯 2-10%丙位癸内酯 1-5%丙位十一内酯 2-10%丙位十二内酯 1-5%豆香韵：丙位丁内酯 0.1-1丙位戊内酯 1-10丙位己内酯 1-10洋茉莉醛 0.2-2%对甲氧基苯乙酮 0.1-0.5%硫醇 1-10%白脱香韵：2-壬酮 0.1-1%2-癸酮 0.1-1%丁酰基乳酸丁酯 0.5-2%3-羟基-2-丁酮 1-3%戊二酮 0.5-1%丁二酮 0.05-0.5%3、椰子香精椰子香精的香气分路：椰子特征香韵（油香韵） 10-30%牛奶香韵 20-50%白脱香韵 0.3-3%酸香韵 10-30%果香韵 1-5%豆香韵 2-10%香草-焦糖香韵 10-30%酒香韵 1-5%醛香韵 0.05-0.3%椰子香精的各路香韵原料选择：椰子特征香韵（油香韵）：丙位庚内酯 1-5%丙位辛内酯 5-15%丙位壬内酯 5-15%牛奶香韵：丁位辛内酯 0.1-5%

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