导读 1、鸡肉将烤箱预热至华氏 400 度。鸡肉将面粉和牛至混合在一起，鸡肉用盐和胡椒调味。鸡肉 将鸡块冲洗干净并擦干，鸡肉然后在调味过的鸡肉面粉混合物中轻轻捞 1、将烤箱预热至华氏 400 度。鸡肉将面粉和牛至混合在一起，鸡肉用盐和胡椒调味。鸡肉 将鸡块冲洗干净并擦干，鸡肉然后在调味过的鸡肉面粉混合物中轻轻捞出。 在一个沉重的鸡肉、耐热的鸡肉平底锅里，大到足以容纳所有的鸡肉鸡块，加热橄榄油，鸡肉然后用中火把鸡肉的四面都烤成棕色。 小心不要用太热的热量来烧油。 一旦所有的碎片都变成褐色，把它们移到盘子里。 把锅里剩下的油倒出来，只剩下一两汤匙，底部有褐色的碎屑。 加入洋葱煮至变软，然后加入大蒜。 一旦大蒜开始发出嘶嘶声，加入葡萄酒，搅拌底部的褐色部分，同时用中高温将葡萄酒减半。 加入鸡汤，煮沸。 将迷迭香掰成小块，加入酱汁中。 把鸡块放回锅里，把酱汁放在上面。 将鸡肉烤至熟，大约 20 分钟。2、将鸡肉移至温热的盘子中，将剩余的酱汁煮沸。 加入柠檬汁，用盐和胡椒调味。 将一汤匙面粉与一汤匙软化黄油混合。 将剩余的黄油加入煎锅中的酱汁中，搅拌均匀。 从酱汁中取出迷迭香片。 如果酱汁很稀，加入少许面粉和黄油混合物，不断搅拌以防止结块。 一旦酱汁变稠，加入切碎的欧芹，把酱汁倒在盘子上的鸡肉上。 立即上菜。