安徽金寨有什么好吃的金寨推荐嘛？说到安徽金寨就不得不提有名的金寨山茶油了。如果你想了解安徽金寨特产美食金寨山茶油就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，山茶什好食特希望会对您有所帮助。油安山茶油（又名野山茶油，徽金茶籽油，吃的产油茶籽油）取自油茶树的推荐种籽。金寨山茶油是嘛美安徽省六安市金寨县的特产。金寨山茶油获国家地理标志证明商标。金寨茶油最符合人体细胞的山茶什好食特营养比例--人体各种必须脂肪酸构成的最佳比例为1:1:人体必需脂肪有三种，分为饱和脂肪酸(≤10%)、油安不饱和脂肪酸(≤10%，徽金其中亚油酸:亚麻酸为4:1)和单不饱和脂肪酸(≥80%)。吃的产饱和酸是推荐人体疾病的罪魁祸首，如果它的嘛美含量超过12%，就会在人体内产生脂肪积聚，金寨引发动脉硬化等严重心血管疾病；亚油酸和亚麻酸的比例必须保持小于4:1的黄金比例，如果比例失调，它同样会诱发心血管疾病等，而普通食用油中广泛缺少亚麻酸；单不饱和酸对人体心脑肺、血管十分有益，实验证明：单不饱和酸能够降低体内饱和酸和坏胆固醇的含量，预防冠心病等心血管疾病，单不饱和酸是越高越好。(1)油茶籽收储：油茶籽主要来自农户自采的和从油茶树基地采购的，油茶籽需要经过验收、计量、干燥及冷却后储存，储存一般在0℃~30℃的温度环境中，利用植物种子后熟作用的生化原理，促进油茶籽后熟。拟定油茶籽烘干规模为600t/d。(2)预处理：经烘干入库贮存的油茶籽经选籽、清理分级、剥壳分离进行去石，磁选脱铁。预处理后的油茶籽进行剥壳，剥壳产生固体废物主要为油茶壳。脱壳后进行仁壳分离。(3)冷榨：采用专用冷榨机，入榨温度在70℃～80℃左右，避免高温引起的茶籽油颜色变深，有效成分损失等。(4)油渣分离：毛油中一般含渣8%～10%，在进入精炼车间前应迅速进行油渣分离，油渣分离的及时与否将直接影响毛油的酸值和色泽，保留时间越长则酸值越高，颜色越深。一看首先看油脂的透明度；其次是看色泽，品质好的应色泽较淡；再次看有无沉淀。二闻可以在手掌上滴一两滴油，双手合拢摩擦发热时闻其气味，有异味的油说明质量有问题。三尝用干净的筷子或玻璃棒沾取一些油脂，放入口中尝其味道。口感带酸味的油是不合格的产品；有焦苦味的油已发生酸败；有异味的油可能是掺假油。四听取油层底部的一两滴油，涂在易燃的纸片上，点燃后燃烧正常无异常声音属合格产品；燃烧不正常且发出“吱吱”声是不合格产品；燃烧时发出“叭叭”的爆炸声，则说明水分严重超标。五冻真金不怕火炼，好油不怕冷冻。经过冷冻后融化，看没有出现沉淀颗粒等杂质，色泽是否依然纯净，有无异味。无杂质无异味色泽纯净为好油。糖尿病：取适量茶油炒蕃石榴嫩叶，每天早上食用一次。高血压及降低胆固醇：取两汤匙山茶油拌白米饭，每天早上食用。脚抽筋：取适量山茶油炒瘦猪肉，加生姜一片，炒熟之后，倒开水加青菜。孕妇产后：用山茶油炒菜，可清肝解毒，清除怀孕期间小腹脂肪，恢复身材。心脏病、水肿：取适量纯正山茶油煎含羞草，拌青壳鸭蛋。便秘：用10～15毫克山茶油加蜂蜜，每天早晚各服一次，连服3～5天可治老年便秘。皮肉外伤出血：用山茶油加黄豆煮荷包蛋吃，可防止伤口发炎，加快愈合。