英德擂茶粥_广东英德有什么好吃的推荐嘛-美食特产
时间：2024-10-22 23:34:49 来源：未焚徙薪网 作者：国际新闻 阅读：912次
广东英德有什么好吃的英德推荐嘛？说到广东英德就不得不提有名的英德擂茶粥了。如果你想了解广东英德特产美食英德擂茶粥就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，擂茶希望会对您有所帮助。粥广英德擂茶粥是东英德一道美味可口的汉族名点，属于粤菜系。什好食特英德是吃的产古老茶区，唐朝时已建有“煮茗台”，推荐后发展成英德特色的嘛美“擂茶粥”，经久不衰。英德此粥是擂茶将鲜茶叶、炒花生、粥广生姜擂烂，东英德加入沸腾的什好食特白粥调制而成，微苦而甘，吃的产可生津止渴，推荐清热解暑、提神醒胃，食之不厌。过去农村缺衣少药，当地人治小病就靠“擂茶粥”。擂茶粥有许多功用，具有清热解暑、提神生津、生津止渴、帮助消化、改善体质、延年益寿等功效而成了当地人们的食谱之一，经久不衰。东汉传说,主人公是伏波将军马援。他率军南征,恰遇天气炎热,瘴气弥漫,瘟疫肆虐,数百将士染病倒下。正在将军苦思良策以图应对时,当地一位老妪为部队的纪律严明,行为端正所感动,主动献出秘方“三生汤”给将士治病。老妪把生茶叶、生米、生姜等放在牙盆里,用山苍树把它们擂成糊状,然后用沸水冲制成汤让将士服用。说有多神奇就有多神奇,将士们饮用了这种“三生汤”后,有病的迅速痊愈,无病的也可抵御传染。由于此物带有发散、消滞、清热的作用,取得治病防病的效果,一传十十传百,广泛流传开来。将士们为感怀老妪救命恩德,命名“擂茶汤”。当地老百姓也仿吃之,并演变成擂茶粥。做“擂茶粥”并不难，喜欢DIY的朋友自己动手“擂”一碗，吃起来一定别有风味。步骤：先放茶叶（或新鲜茶青）于擂盆内，槌成粉末，放入配料如生油、香炒花生仁、芝麻等，一起擂成糊状，再把刚煮熟的米粥（以不糊为度）倒入盆内，放入生盐，搅匀即可食用。
(责任编辑：每日趣闻)
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