广东惠东有什么好吃的郭师推荐嘛？说到广东惠东就不得不提有名的郭师傅月饼了。如果你想了解广东惠东特产美食郭师傅月饼就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，傅月希望会对您有所帮助。饼广惠东县吉隆镇“郭师傅月饼”久负盛名。东惠东每逢中秋前夕，什好食特郭师傅饼店门前都会出现排队购买月饼的吃的产场景，最长的推荐要等上一整个白天。郭师傅月饼看上去并不漂亮，嘛美也不高雅，郭师且饼皮较硬。傅月但其五仁叉烧月饼却以纯、饼广香、东惠东脆而著称，什好食特从上世纪90年代开始名扬惠州，吃的产如今更是推荐出口东南亚。郭师傅月饼用料比较丰富，其中核桃仁、杏仁、瓜子等从云南购进，好的用料使得制出来的月饼味道不杂，口感香醇。其制作一直延用祖辈的传统手法，包括陈皮加工、叉烧肉制作等10道工序和饼皮压制、加酥等18种工艺。传统的10道工序、精细的18种制作工艺以及38种原材料的严格选拔，延续在郭师傅叉烧皇的百载历史中。在这10道工序中，无论是陈皮的加工，麦芽、冬蓉、叉烧肉的制作，还是花生油的选择，“郭师傅月饼”都要求用新鲜纯正的优质原料。叉烧肉的制作是郭师傅叉烧皇月饼里最为重要的一道工序，对选料尤为讲究，一定要选用长期食用天然饲料的山区走地猪，其饲养期必须在18个月以上。而且要选用腿长身粗的优质家猪，只有符合以上条件的优质猪肉才能制作出香脆嫩滑的叉烧肉。必须杜绝一切化学合成香料，其宗旨是为了保留叉烧肉最原始最天然的风味，因为化学香料会破坏肉的天然香气，时间久了还会产生刺鼻的杂味。郭师傅叉烧皇月饼中需要蒜香油，对油的要求很高，氢化油、色拉油、混合油等不能使用，因为这些油在加热至150℃后会碳化产生浓郁的焦味，根本无法进行蒜香油的制作。制作过程也非常复杂，但“郭师傅月饼”一点也不嫌麻烦，其选用纯正地道的花生油，加热至203℃，将切成颗粒的干蒜头倒入炒锅，快速炸熟过滤起锅便成蒜香油。郭氏月饼曾是朝廷贡品。据老板郭汉光介绍，郭师傅月饼历史久远，明朝时期，郭氏祖辈便在江苏制作月饼，且声名远扬，郭氏月饼一度成为朝廷贡品。后来郭氏举家迁徙，先到福建，后定居惠东。此间，郭家一直秉承祖艺，制作月饼。