万佛湖鳙鱼头_安徽舒城有什么好吃的推荐嘛-美食特产
时间：2024-10-22 23:25:07 来源：未焚徙薪网 作者：每日趣闻 阅读：886次
安徽舒城有什么好吃的湖鳙好吃推荐嘛？说到安徽舒城就不得不提有名的万佛湖鳙鱼头了。如果你想了解安徽舒城特产美食万佛湖鳙鱼头就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，安徽希望会对您有所帮助。舒城万佛湖鳙鱼又叫花鲢、美食胖头鱼、特产黑鲢、湖鳙好吃麻鲢，安徽是舒城淡水鱼的一种，有“水中清道夫”的美食雅称，是特产中国四大家鱼之一。生长期多分布在水域的湖鳙好吃中上层，是安徽中国特有鱼类，是舒城万佛湖渔业的主要品种，经济价值较高。美食能食用，特产对人体有提高智商、增强记忆、补充营养、延缓衰老的作用。“万佛湖砂锅鱼头"是以地道的万佛湖镛鱼头为原料，加上纯清的湖水，配以独特的佐料，以文火炖制而成。其味鲜美，口感独特，鲜而不腥，肥而不腻，腴嫩质浓，汤色乳白，高蛋白、低脂肪，一锅上桌，总是有数不尽的滋味扑鼻而来，让人不禁拿起筷子,妙不可言。舒城万佛湖水面开阔，水质清新，达地表水Ⅱ级，人可直接饮用，湖中天然饵料丰富，是理想的天然渔业养殖场。尤其是舒城“万佛湖”牌鳙鱼、链鱼，在先后获得省无公害农产品和名牌农产品后，近日又通过了国家环保总局有机食品认证。万佛湖位于大别山东麓，属亚热带气候类型，气候温和湿润，全年日照总时数1900小时，雨量充沛，四季分明。年平均气温15℃，年平均水温14℃，年平均降水量1400mm，全年大于10℃的积温在5000℃左右。湖水主要来源于大别山地表径流，上游森林覆盖率95%以上，无工业污染，水质达到二类标准，透明度达到2米，PH值7—4，湖水溶氧量高，饵料资源丰富，适合鳙鱼生长。“万佛湖鳙鱼”农产品地理标志保护的具体地域是万佛湖全水域，保护范围为东经116°40′32″-116°48′1″北纬31°18′14″-31°18′19″。东至汤池镇三江码头,包括汤池镇三江、黄巢、铁铺3个村及河棚镇新开村；南至高峰乡陆家塝，包括高峰乡新旗、青松、高阳、百花、明花、高峰、朱湾、普庆8个村及山七镇双桂村；西至五显镇大圈圩，包括五显镇景山、清塘、梅山、罗山、余畈、大路6个村；北至龙河口水库溢洪道，包括万佛湖镇白畈、梅岭、白鹿、汪湾4个村及阙店乡牛角冲、湾塘2个村,总计7个乡镇25个行政村。生产水域面积4800公顷，年产量2000吨。该种鱼富含降低血压、软化血管、抗衰老的DHA、EPA及孵磷脂等特殊物质，是不可多得的食疗保健品。万佛湖鱼头具有养颜美容之功效，具有丰富的蛋白质，适合各个阶层的人士食用。鱼头含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。鱼头含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用。对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。头部大且宽，背黑，体侧有许多不规则的黑花斑纹，腹部灰白色，鳍条呈灰色。清炖汤色乳白，肉白呈瓣状，鲜美，肥而不腻。据说当年姜子牙钓鱼的地点正是万佛湖，而纣王最喜欢吃万佛湖的鱼头，称万佛湖鱼头为‘天下第一鱼头’。2020年农业农村部发出2020年第290号公告，万佛湖鳙鱼获批地理标志保护产品。
(责任编辑：国际新闻)
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