香草和大蒜多粒佛卡夏
导读 1、香草 搅拌:在中碗中搅拌全麦面粉、蒜多钢切燕麦、粒佛水和酵母。卡夏 用塑料盖住,香草在室温下放置 12 小时或过夜。蒜多 1、粒佛 搅拌:在中碗中搅拌全麦面粉、卡夏钢切燕麦、香草水和酵母。蒜多 用塑料盖住,粒佛在室温下放置 12 小时或过夜。卡夏 2、香草 制作面团:在一个大碗中搅拌通用、蒜多全麦和燕麦粉、粒佛亚麻籽、酵母和盐。 在中心挖一口井,倒入池水、水和橄榄油。 用木勺将湿的原料搅拌到面粉中,制成一个非常粘的松面团。 盖上厨房毛巾,静置 30 分钟。 3、 把面团从碗里拿出来放在撒了面粉的工作台或准备垫上。 在你的手上涂上面粉,然后将面团压成一个 12 x 8 英寸的矩形(长边朝向你)。 使用台式刮刀,像折叠商务信函一样折叠面团。 (面团很湿,这可能看起来很奇怪,但只需用刮刀快速移动并将面团的一端折叠在另一端上。确保在折叠第二端之前刷掉面团表面的所有生面粉 )。 喷上烹饪喷雾并用厨房毛巾盖住。 静置 30 分钟。 4、 将面团像字母一样再次折叠,再静置 30 分钟。 5、 将烤箱预热至 425 华氏度。将橄榄油分在 2 个平底锅中并旋转以覆盖平底锅。 把面团分成两半,每个平底锅里放一块,把面团翻过来,两面都涂上油,然后把面团均匀地压进平底锅里。 将大蒜、百里香和迷迭香撒在上面,然后用手指将配料压入面团中。 撒上海盐,把奶酪撒在上面。 (见库克的笔记。) 6、 烘烤至金黄色,约 20 至 25 分钟。 把佛卡夏从平底锅里滑下来,放在架子上冷却。
(责任编辑:国际新闻)
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