四川叙永有什么好吃的叙永推荐嘛？说到四川叙永就不得不提有名的叙永竹笋了。如果你想了解四川叙永特产美食叙永竹笋就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，竹笋希望会对您有所帮助。川叙吃的产大竹笋又名烟笋，什好食特以鲜大竹笋为原料，推荐去除笋壳，嘛美经过干制加工而成。叙永笋长不超过30厘米，竹笋笋身干净，川叙吃的产肉厚而嫩，什好食特无粗老纤维为佳。推荐是嘛美叙永人民馈赠亲朋和外地友人的首选山珍。开胃健脾。叙永竹笋含有一种白色的竹笋含氮物质，构成了竹笋独有的川叙吃的产清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗胃胀、消化不良、胃口不好等病症；宽胸利膈、通肠排便。竹笋甘寒通利，其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便粘度，使粪便变软利排出，用于治疗便秘，预防肠癌；此外，它的高含量纤维素在肠内可以减少人体对脂肪的吸收，减少与高血脂有关疾病的发病率；开膈消痰。竹笋具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可降低体内多余脂肪，消痰化瘀滞，治疗高血压、高血脂、高血糖症，且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用；增强机体免疫力。竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。竹笋是中国传统佳肴，味香质脆，食用和栽培历史极为悠久。《诗经》中就有“加豆之实，笋菹鱼醢”、“其籁伊何，惟笋及蒲”等诗句，表明了人民食用竹笋有2500年以至3000年的历史。先用清水浸泡数小时，待笋泡涨后，用刀滚刀切或将笋劈为两半，切成3-4厘米长的节放在沸水里煮15分钟左右，捞起再用清水浸泡使其充分发胀待用（在夏季浸泡最好在2日内食用，除此以外的冬季可在5日内食用，但必须每天换水一次，）可红烧各种肉食品，火锅、凉拌等随君享用。