内容摘要：浙江临安有什么好吃的推荐嘛？说到浙江临安就不得不提有名的昌化山核桃了。如果你想了解浙江临安特产美食昌化山核桃就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，希望会对您有所帮助。昌化山核桃又名小核桃、小胡桃，乃浙江省

浙江临安有什么好吃的昌化吃的产推荐嘛？说到浙江临安就不得不提有名的昌化山核桃了。如果你想了解浙江临安特产美食昌化山核桃就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，山核什好食特希望会对您有所帮助。桃浙推荐昌化山核桃又名小核桃、江临小胡桃，嘛美乃浙江省临安市之瑰宝，昌化吃的产名冠江南。山核什好食特该省淳安、桃浙推荐安吉、江临桐庐诸县及安徽、嘛美湖南、昌化吃的产贵州等省虽也有之，山核什好食特然以产量之多，桃浙推荐品质之佳当首推临安，江临可说是嘛美鳌头独占。分布于浙江省临安县昌化、于潜、淳安县临岐、唐村，安吉县孝丰，桐庐县分水等地，以临安县昌化地区出产最多，品质居上，故统称为昌化山核桃。据科学测定，昌化山核桃含油率达70%，含蛋白质13%和多种维生素，碱，碳酸钾含量达60%。，还有多种维生素，在医药上具有润肠滋补抗衰老的功效。其外果皮烧灰后，含碱率达20～30％，其中碳酸钟含量达60％以上，可供在化工、医药、轻工业使用。山核桃木材纹理细腻，但性燥易翘，经处理后也可使用。可作保健用品润肠、滋肾；可作榨油；可作化工、轻工原料；油饼可作饲料和肥普。昌化山核桃属胡桃科，亦称小胡桃。底平如槟榔，皮厚而坚，多肉少禳，其壳甚厚，须椎之方破，落叶乔木。裸芽，雌雄同株。果核卵圆形。松脆味甘，香气逼人，营养丰富，极易保存。在昌化民间流传着不少对山核桃的美好传说，如“山核桃与朱元璋”、“山核桃及其传说”、“昌化山核桃”、“大明果的来历”等等（详见“昌化民间故事选编”一书）建国初期，从昌化民间调查得知，唐代有位罗隐大诗人，他经常往返昌化山间，发现野生山核桃可食，便告诉山民说：“高高山上一株木，寒冷不怕风和雪，就怕人家眼不识，不吃果肉要吃核”。罗隐确有其人，而且曾来过昌化。经考证，唐代有“三罗”（罗邺、罗虬、罗隐）均属文学家，亦系浙江人。罗隐（公元833～909年）字昭谏，本名横，浙江新城（今富阳新登）人，因数次考试不中，名落孙山，故改名为“隐”，后结识了吴越国王钱镠，并成为钱王的主要谋士。此前，曾由于政治上不得志，隐居在昌化深山老林，常采药赋诗度日。现在在昌化民间传扬罗隐的故事颇多，如罗隐换骨，罗隐讨茶，罗隐二世的传说等等。产品除销于江苏、上海，还出口港澳和东南亚10多个国家和地区。据说，在远古的瑶山岩山，（就是现在瑶山乡何家村与琅坑源村相隔的那座山）的山棚上有户人家，夫妻俩有个儿子叫方春，生来心地善良。有一年苞芦（玉米）大丰收，但被山上的猴子糟蹋了，方春的父亲就拿上鸟铳（农家土制的火枪）去打，大猴子都逃走了，惟独有只小猴子昏迷在苞芦地里，方春就把它抱回家去细心看养，日子一久，它与方春形影不离，走到哪跟到哪。后来有一次上山砍柴，小猴子的父母看到了，它们就给方春磕头，为感谢他的救命之恩就从天堂的猴山上带来了种子，说这是个好地方，这一带是三十六道天门坎内，里有狮象把门的富岩，外有五马戏珠的仰韩，真是天下难寻的福地啊！方春把种子种在后山上，没几年，山上长成了一片大树林，开花结果，方春把它炸成油炒菜又香又好吃，把它煮熟晒干了，味道又脆又香，方春就把它取名为“山核桃”。原料配方山核桃生坯10公斤细盐2公斤粗盐500克工艺流程原料选择→初炒→浸盐→再炒→包装