云南西盟有什么好吃的西盟西盟推荐嘛？说到云南西盟就不得不提有名的西盟米荞了。如果你想了解云南西盟特产美食西盟米荞就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，米荞美食希望会对您有所帮助。云南米荞，好吃一种长得像米又似荞、特产可以食用的西盟西盟作物。它曾经分布在云南省的米荞美食普洱、西双版纳、云南临沧等部分地区，好吃不过由于种种原因，特产它几乎陷入到了濒临灭绝的西盟西盟境地，到上世纪末期，米荞美食它仅在西盟佤族自治县有少量分布，云南由于其特殊属性，好吃它被一些专家命名为西盟米荞。特产凡是到过西盟佤族自治县的人，都知晓西盟米荞是当地一大特产，而且是被用来款待嘉宾的上乘礼品。不过，这个十多年在“夹缝”中生长的作物，现在也面临着一些生存危机。据云南省农业科学院测试中心ICP-AES法测定：西盟米荞富含芦丁及人体必需的氨基酸和微量元素，其中芦丁、蛋白质、钙、铁含量较其它同类荞食品高。被誉”杂粮之王“的美誉。西盟米荞籽粒营养丰富，含有维生素BBB6烟酸和芸香甙，以及柠檬酸、马来酸和草酸等有机酸等，有降低人体血脂和胆固醇的作用，是改善高血压、心血管病的重要辅助药物。此外，还富含微量元素，硫0.1%、磷0.30%、钾0.36%、镁0.20%、钙180.8mg/kg、铁33mg/kg、锌16mg/kg、铜68mg/kg、锰12mg/kg，都是对于心血管具有保护作用的因子。另外，现代医学技术对佤族传统饮食做了大量检验，经研究发现：以米荞为代表的佤族天然食物，具有不同程度的抗氧化、增强氧化物歧化酶活性、减少氧脂质产生，削减或减轻自由基对肌体的损害等功效，能够抗衰延寿消除岁月的侵蚀。西盟米荞具有耐寒、耐旱、耐瘠、适应性强的特点，主要栽种在山区、半山区，很好吃的一种食物。据悉，西盟米荞与甜荞、苦荞相比，还有一大特点，脱粒后不用磨成粉末就可以煮了食用。米荞，繁衍生长了几千年的古老作物，它耐寒热、耐旱涝、耐丰瘠，生命力顽强，曾经还在云南省的普洱、西双版纳、临沧等地区生长过，如今几乎濒临灭绝，仅在西盟佤族自治县有少量分布，被命名为西盟米荞，是世界独有荞种。每年9月间，阿佤人在海拔1200米以上的向阳陡坡上，撒下米荞种子，就可等待收割。西盟米荞，对土地的要求简单至极，不要化肥，抗拒农药，假如施肥用药反倒无法生长。西盟米荞，是世界上唯一无需蒸煮就可以生米脱壳的苦荞品种。收割的米荞原米，采用人工原始木舂脱壳，筛扬去杂，传统加工手艺，最大程度地保留了米荞籽粒中大自然赐予的珍贵营养。2003年中国（昆明）粮油食品及设备交易会”上获优秀产品奖。2009年经农业部农产品质量安全中心审定，获得无公害农产品证书。米荞饭/米荞粥直接煮食（淘洗净后与煮饭方法相同）大米与米荞煮食（比例为2：1）糯米、米荞、大米三米煮食（比例1：1：2）熬荞米粥（与一般米粥做法相同）