宁夏彭阳有什么好吃的彭阳彭阳推荐嘛？说到宁夏彭阳就不得不提有名的彭阳杏脯了。如果你想了解宁夏彭阳特产美食彭阳杏脯就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，杏脯希望会对您有所帮助。宁夏彭阳县林果发展有限责任公司是好吃集果品科研、开发、美食生产、特产加工为一体的彭阳彭阳企业，以西部大开发、杏脯退耕还林（草）后续产业“两杏一果”资源优势为依托的宁夏果品加工龙头企业。杏脯选用本地特产杏为原料，好吃经净洗、美食去核、特产脱水、彭阳彭阳加压浸糖、杏脯低温放制、宁夏包装等工序制成。果脯蜜饯营养丰富，含有大量的葡萄糖、果糖，极易被人体吸收利用。另外还有果酸、矿物质、多种维生素、多种氨基酸及膳食纤维等对人体健康有益的物质。杏脯色泽美观，酸甜可口，色、香、味俱全，保持了鲜杏的天然色泽和营养成分，并具生津止渴，去冷热毒之功效。工艺流程：选料—切半去核—浸硫护色—糖渍锅煮—烘制—成品。（一）选料。挑选肉厚质硬、皮色橙黄、新鲜饱满、风味正常、无霉烂虫害和机械损伤的果实为原料。（二）切半去核。将洗净后的杏用力沿果缝处对切成半，挖去果核。（三）浸硫护色。对切成半的杏称为杏碗，因杏中单宁物质易氧化变成褐色，所以应将杏碗立即投入0.3%的亚硝酸钠溶液中，约半小时后捞出浸糖。（四）糖溃锅煮：杏水分较多，细胞壁薄且组织细密。在锅煮时，糖液难于渗入果实内，故需采用多次浸煮法。用砂糖配制浓度分别为40%、50%、70%的糖液，温度为80℃。将浸硫后的杏碗依次从低浓度到高浓度再煮1分钟、3分钟、15分钟，并将糖液与杏一起倒入缸内分别浸渍24小时。且每次浸糖时加入微量的亚硫酸钠。（五）烘制。将经过三次浸糖后的杏碗捞出。控净表面糖液，将杏碗碗心向上摆放均匀。温度65℃，烘制14小时后使其果肉不粘手，有弹性，即为成品。