内容摘要：湖南保靖有什么好吃的推荐嘛？说到湖南保靖就不得不提有名的保靖皮蛋了。如果你想了解湖南保靖特产美食保靖皮蛋就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，希望会对您有所帮助。保靖松花皮蛋是湘西保靖县传统名产，已有20

湖南保靖有什么好吃的保靖保靖推荐嘛？说到湖南保靖就不得不提有名的保靖皮蛋了。如果你想了解湖南保靖特产美食保靖皮蛋就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，皮蛋希望会对您有所帮助。湖南好吃保靖松花皮蛋是美食湘西保靖县传统名产，已有200多年的特产生产历史。保靖有广阔的保靖保靖水域，素有养鸭的皮蛋习惯，为皮蛋的湖南好吃加工制作提供了充足的原料。皮蛋在营养上的美食价值，一般说来有：富含铁质、特产甲硫胺酸（必须胺基酸）、保靖保靖维生素E（以上是皮蛋和鸡蛋做比较）。皮蛋还是湖南好吃具有食疗功能的食品，中国的美食传统医学认为，皮蛋性凉、特产味辛，有解热、去肠火、治牙疼、去痘等功效。制造皮蛋的鸭蛋性味甘、凉，具有滋阴清肺的作用，入肺、脾经；有大补虚劳、滋阴养血、润肺美肤等功效；适应于病后体虚、燥热咳嗽、咽干喉痛、高血压、腹泻痢疾等病患者食用。用于膈热、咳嗽、喉痛、齿痛。配料、制作工艺讲究，蛋体饱满、晶亮，蛋体有弹性，蛋白有弹性、蛋内有如松枝的银灰色图案，宛如镶嵌在翡翠里的玉花。食之肉质清爽、醇香、易消化，多食不腻。保靖松花皮蛋的民间传统工艺的制作过程有处理鲜蛋、配制原料、配制黄泥水、配制黄泥水、裹蛋、封坛、存放、开封、食用。它以优良的品质、品位及各种理化指标符合国家规定标准而驰名国内外。以它独特的风味和品质，数次被评为湖南省“优质产品”，曾先后荣获“芙蓉”、“龙凤”、第五届亚太地区国际贸易博览会金奖等殊荣。直接沾佐料吃，如酱油、酱油膏、辣椒酱等。直接拌姜片或啤酒食用。制成各种料理，如皮蛋豆腐、糖醋皮蛋、三色蛋、皮蛋瘦肉粥、翡翠皮蛋羹等。