盐源花椒_四川盐源有什么好吃的推荐嘛-美食特产

四川盐源有什么好吃的盐源源推荐嘛？说到四川盐源就不得不提有名的盐源花椒了。如果你想了解四川盐源特产美食盐源花椒就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，花椒希望会对您有所帮助。川盐吃的产盐源县是什好食特花椒盛产地之一，品种有正路和大红袍。推荐由于独特的嘛美自然气候和地理条件，盐源花椒具有纯香和麻味足的盐源源特点，是花椒川菜必备的佐料。花椒气味芳香，川盐吃的产可以除各种肉类的什好食特腥臊臭气，改变口感，推荐能促进唾液分泌，嘛美增加食欲。盐源源日本医学研究发现，花椒花椒能使血管扩张，川盐吃的产从而能起到降低血压的作用。服食花椒水能驱除寄生虫。中医认为，花椒有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒解腥之功效。由于独特的自然气候和地理条件，盐源花椒具有纯香和麻味足的特点，是川菜必备的佐料，盐源县种植花椒5万余亩，年产商品椒150万公斤。盐源花椒以其上乘的质量，在许多大中城市占有一席之地。沿雅砻江一带，因气候适应，种植了九叶青花椒，面积约上万亩，色、香、味均不亚于金阳青花椒。花椒一名，最早有文字记载是在《诗经》里。《诗经》是收载西周时期的民间诗歌，说明中国人民于二千多至三千年前已经利用花椒了。古代人认为花椒的香气可辟邪，有些朝代的宫廷，用花椒渗入涂料以糊墙壁，这种房子称为“椒房’，是给宫女住的。后来就以椒房比喻宫女后妃《曹操文集》“假为献策收伏后”篇及《红楼梦》第十六回中有“每月逢二、六日期，准椒房眷层入宫请候”之句足以佐证。花椒树结实累累，是子孙繁衍的象征，故《诗经·唐风》称：“椒聊之实，藩衍盈升。又班固《西都赋》载“后宫则有掖庭椒房，后妃之室”，意思是皇帝的妻妾用花椒泥涂墙壁，谓之椒房，希望皇子们能像花椒树一样旺盛。花椒醉鸡材料鸡腿2只，绍兴酒2碗（500ml），花椒1汤匙（15g），盐2汤匙（30g），老姜4片，香菜段1茶匙（5g）做法大火将炒锅烧至红热，放入盐不停翻炒，至颜色变深（注意别被热盐烫到手），再放入花椒同炒，至花椒飘出香味、变熟色，放晾备用。鸡腿洗净，用炒过的花椒盐抹匀鸡腿，用保鲜膜包好，放入冰箱保鲜层腌3-4小时，使之入味。烹饪前取出鸡腿稍放置，使鸡腿接近室温，用水冲去表面的花椒盐。煮锅中放入适量清水，大火烧沸后将鸡腿放入，改小火慢煮20分钟，然后取出，放入事先准备好的冰水中漂凉（经过冷却，外皮较脆）。将鸡腿沥干水分，剁成适口的块，加入绍兴酒，使酒完全浸没鸡肉，浸泡8-12小时，食用前撒入香菜段即可。

很赞哦!（93454）