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广东丰顺有什么好吃的潘田推荐嘛？说到广东丰顺就不得不提有名的潘田米酒了。如果你想了解广东丰顺特产美食潘田米酒就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，米酒美食希望会对您有所帮助。广东位于粤东客家人与潮汕人交汇地区的丰顺潘田镇铁坑村，是好吃潘田酒厂第一代酿酒大师傅赖永禄先生于50年代创办。赖永禄先生幼子赖伟良秉承潘田米酒“货真价实、特产优品优质”的潘田传承，将潘田米酒的米酒美食真谛发扬光大。米酒含有十多种氨基酸，广东其中有8种是丰顺人体不能合成而又必需的。每升米酒中赖氨酸的好吃含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍，这在其他营养酒类中较为罕见，特产因此人们称其为“液体蛋糕”。潘田米酒中的米酒美食营养成分更易于人体吸收，是广东中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。米酒有促进食欲、帮助消化、温寒补虚、提神解乏、解渴消暑、促进血液环、润肤等功效。米酒营养成分与黄酒相近，乙醇含量低。但是可为人体提供的热量比啤酒、葡萄酒都高出很多倍。1首先泡糯米，大概两三个小时,用手能轻轻捻碎即可。2沥干水分再用清水冲洗干净3蒸，蒸好后等它冷却至30度左右（用手摸不烫手）4用缸装好5用凉开水拌酒粉6把酒粉连水一起跟米混均匀，用手拌反复好几遍，总之一定要均匀7最后把它装起来，压紧，再把中间挖个洞，深点（出酒了那里才能看到）做酒最好要在冬天做，（立春之前）做好的可以一直放着一年都不会坏。1．米酒汤圆：米酒圆子：用优质白糯米为原料，经过水浸水磨后加工成糯米粉，将水磨糯米粉搓成小圆子待用。以上等白糯米蒸熟后，按一定比例掺和进酵母，几天后即成香味四溢、甜糯适口的米酒。把水烧开放入小圆子，待其浮到水面，再加入米酒、白糖和蛋浆，搅匀勾芡，盛入碗后撒糖桂花即成。米酒银耳：主料干银耳25克。辅料糯米酒100克，白糖400克。烹制制法：银耳用温水泡透，去掉黑根，洗净泥沙，再用开水泡发，使之慢慢地泡胀，用开水氽一下，捞出放在盆子里，加入开水，白糖，上笼蒸烂。走菜时，将蒸好的银耳倒入锅内，加糯米酒烧开，调好甜味，盛入碗内。特点汤浓香甜，富有营养。