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导读 1、 加热一个大炒锅，直到变热。 加入培根，炒至金黄色酥脆，大约 5 分钟。 用黑胡椒调味，将锅从 1、 加热一个大炒锅，直到变热。 加入培根，炒至金黄色酥脆，大约 5 分钟。 用黑胡椒调味，将锅从火上移开。 2、 在一个中等大小的碗里，打鸡蛋和奶油。 用盐和胡椒调味。 加入帕尔马干酪，保留 2 汤匙作为装饰。 3、 在一个大锅里，煮沸 6 夸脱的盐水。 加入面，煮至有嚼劲，大约 8 到 10 分钟。 用漏勺沥干面。 不要用水冲洗； 你想保留面的天然淀粉，这样酱汁会粘住。 趁面还热的时候，把它放回锅里。 加入褐色的培根，搅拌均匀。 加入奶油混合物并完全涂上面。 在面还热的时候快速工作很重要，这样奶油混合物就会煮熟，但不会凝结。 加入剩余的帕尔马干酪和切碎的欧芹。