四川汉源有什么好吃的汉源花椒汉源好吃推荐嘛？说到四川汉源就不得不提有名的汉源花椒油了。如果你想了解四川汉源特产美食汉源花椒油就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，油川希望会对您有所帮助。美食从花椒中提取呈香、特产呈味物质于食用植物油中的汉源花椒汉源好吃产品。汉源花椒历史悠久，油川唐代列为贡品，美食故名“贡椒”。特产以其色泽丹红，汉源花椒汉源好吃粒大油重，油川芳香浓郁、美食醇麻爽口，特产正宗的汉源花椒汉源好吃汉源花椒，取名清溪花椒。油川花椒味辛、美食性热，归脾、胃经；有芳香健胃，温中散寒，除湿止痛，杀虫解毒，止痒解腥之功效；主要治疗呕吐，风寒湿痹，齿痛等症。据李时珍《本草纲目》记载：“花椒坚齿、乌发、明目，久服，好颜色，耐老、增年、健神。”《本草经疏》中告诫：“肺胃素有火热，或咳嗽生痰，或咳嗽咯血，……法所咸忌。”肺结核之人亦当忌食。浅黄色至棕黄色，清澈透明，具有花椒固有的香气，麻味绵长。原料：川花椒150克生姜50克大蒜50克葱白100克八角5克色拉油1500克制法：生姜去皮拍破；大蒜切成指甲片；葱白拍破。炒锅置火上，放入色拉油烧至五六成热，投入生姜、大蒜、葱白炸香，再下入花椒、八角炒出味，锅离火，晾凉后打去料渣，将油装入容器内，即可随时取用。特点：油汁清亮，味麻香浓。适用范围：炝、拌类冷菜及炒、烧类热菜，如“温拌腰丝”、“炝土豆丝”、“火爆腰块”、“麻辣豆腐”等。